شايد بوي بد سير براي خيلي از مردم دليل موجهي باشد تا دور اين سبزي پر خاصيت يك خط قرمز بكشند.بااين وجود سعي كنيد يك بار در هفته هم كه شده از سير استفاده كنيد. فقط با مصرف مقدار كمي سير ، آنزيم هاي كبد شما فعال مي شود ودرنتيجه مواد سمي از بدن شما خارج مي شوند. علاوه بر اين سير مقدار زيادي سلنيوم دارد كه به تميز شدن كبد كمك مي كند.

     مواد مغذي متراكم زيادي دارد كه براي كبد ضروري هستند تا بتواند سموم مضر را از بين ببرد.تحقيقات اخير نشان مي دهند كه اگر آووكادو به طور مداوم مصرف شود به بهبود سلامت كبد كمك مي كند ومصرف گاه وبي گاه آن براي اين عضو فايده چنداني ندارد.

عضوي از خانواده مركبات كه مقدار زيادي ويتامين ث دارد و به بدن كمك مي كند تا سموم سمي رابه تركيباتي تبديل كند كه توسط آب جذب مي شوند. پس صبح ها مقداري آب ليموي تازه بنوشيد تا از اين مزيت ليمو بهره مند شويد.

ويتامين C و آنتي اكسيدان زيادي دارد و يكي از بهترين تميزكننده هاي كبد محسوب مي شود. يك ليوان كوچك از آب گريپ فروت تازه توليد آنزيم هاي دفع كننده سموم رابهبود مي بخشد ومواد سرطان زا رابه همراه ساير تركيبات سمي از بدن بيرون مي كند.

اين ميوه پكتين زياد و اجزاي سازنده اي دارد كه به بدن كمك مي كند تا سموم موجود در دستگاه گوارش را آزاد و بدن را از اين سموم تميز كند.در نتيجه حجم كار كبد كمتر مي شود وبدين ترتيب ساده تر مي تواند بار سموم راطي مراحل تميز كاري كنترل كند
 

v    گردو

درصد بالايي اسيد هاي آمينه دارد كه به كبد كمك مي كند تا مسموميت ناشي از آمونياك را از بين ببرد. گردو با داشتن حجم زيادي از گلوتاتيون و اسيد چرب امگا 3 فعاليت هاي طبيعي تميزكنندگي كبد را در حالت طبيعي نگه مي دارد. البته بايد يادتان باشد گردو را قبل از قورت دادن خوب بجويد تا از اين خاصيت آن بيشتر بهره مند شويد.

v    روغن زيتون

اين روغن هم براي كبد فوق العاده است، البته به شرطي كه به طور متعادل مصرف شود. روغن زيتون مي تواند سموم بدن را با تشكيل كانون هاي ويژه اي جذب كند.درچنين شرايطي كار كبد از بابت دفع سموم ومواد زائد سمي آسان تر ميشود وبه اين عضو مهم بدن فشار زيادي وارد نمي شود.

v    كلم

مانند گل كلم وكلم بروكلي، خوردن كلم به فعال سازي دوآنزيم دفع كننده سموم ضروري در كبد كمك وآنها را از بدن خارج مي كند. پس سعي كنيد سوپ وسالاد كلم رابه رژيم غذايي تان اضافه كنيد.

v    چاي سبز

اين نوشيدني دوستدار كبد داراي مقادير فراواني آنتي اكسيدان گياهي است كه باعث مي شود كبد ما وظايفش راموثرترانجام دهد. چاي سبز نه تنها خوشمزه است بلكه يك راه عالي است تا رژيم غذايي سالمي داشته باشيد.

v    بروكلي و گلم كلم

مصرف گل كلم وكلم بروكلي مقدار گليكوزينوليت را در بدن افزايش داده وآن را به آنزيم هاي توليدي در كبد مي افزايد. اين آنزيم طبيعي سمومي رااز بدن دفع مي كند كه مي توانند منجر به ايجاد سرطان شوند وبدين ترتيب بدن رااز اين بيماري مهلك دور نگه مي دارد.

v    حرف آخر

علاوه بر اين مواد غذايي ، كلم پيچ، كلم بروكلي و مارچوبه هم خواص مشابهي دارند. مصرف اين موادغذايي يك راه خيلي خوب است تا مطمئن شويد كبد شما مثل ساعت كار مي كند. به هر حال براي دريافت بهترين نتيجه به شما پيشنهاد مي كنيم كه تميزكردن كبدتان رافراموش نكنيد. بنابراين حداقل يكي دوبار درهفته به كبدتان هم فكر وهم رژيم غذايي تان رابه نفع اين عضومهم بدن تنظيم كنيد تاعناصر خارجي را در كبد محبوس كنيد وبدين ترتيب تركيبات مضر رااز بين ببريد.

منبع : سالنامه سلامت